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餐饮企业门店选址的关键因素之一是经济成本,通过数据可视化管理平台帮创业者业在选择连锁餐饮企业门店时应充分考虑影响未来经营的成本因素,从而降低经营成本。
一、地价或建筑物租金。土地价格和租金都在逐步上涨,而餐饮企业在投资时,土地成本和房屋租金所占的比例也比较大。在城市中,不同地区,不同街道,不同地段的地价或租金差异非常大。所以在选址时,应选择土地价格或租金合理、具有较大潜在优势的地方。
二、能源供给。能量主要是指经营水、电、气所必须具备的基本条件,基本标准是“三通一平”。其中,水质的优劣尤为重要,水质的优劣直接关系到烹饪的效果。
三、原材料供应和价格水平;饮食企业每天都要大量采购新鲜的原料,如果当地原料供应不足,就会影响到饮食企业的服务水平和声誉,例如从外地空运,就会增加成本,影响到饮食企业的经营。如果原料有供应,那么货源是否充足,价格是否合理,是否稳定,都是选择连锁经营区域时要考虑的因素。
四、劳动力供给状况和工资费用水平。餐饮业需要使用很多掌握高技术的大人员,例如厨师或有一定技能的服务人员等。连锁餐厅在未来市场上是否有员工需求,其工资标准如何,关系到整个连锁集团的服务水平和声誉,以及向其他地区扩张的问题,都是非常重要的。
五、旅游资源。这个因素主要影响过路者的多少,乘客的种类等等,所以旅游景点的资源一定要仔细分析,综合其特点,选择合适的位置和餐馆的种类。