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饮食业的店铺选址与其它行业不同，选对位置，几乎相当于生意成功的一半。一是位置，二是位置，三是位置。
第一条原则一：目标消费群体。商业定位是针对年轻人，孩子和家庭成员，所以选购点一定要在这些人出没的地方或者人潮汹涌的繁华商业区。
第二条法则：关注今天，关注明天。请求二十年不变因此，每一个网点的最终确定要经过三到六个月的考察，考察的重点是看它是否与城市规划发展相适应，是否会出现市政和周边的变化，是否会进入城市规划红线。要坚决禁止在老城区、商业街区内设置大型户外广告，原则上纯住宅小区不设户外广告。
三原则三：注意突出重点。设在首层的临街商店，要有透明的落地玻璃，让行人感受到文化的氛围，体现其经营宗旨——干净卫生，方便安全，物有所值。
四原则四：不急。黄金时间内，房价往往过高，当业主的要价超过投资心理价位时，一般不会急于求成，而是先放下手中的工作，去发展其他店铺，用其他店铺的成功来影响业主。
第五点：优势互动。通常选择品牌知名度、信誉度较高的知名百货企业开设店内专柜，这样既能给百货企业带来客源，又能吸引到逛街的顾客。
一是区域经济。例如区域经济发展水平，入均收入水平，居民消费观念，商业增长速度，区域消费水平，居民购买力等。
二是商圈。例如，商圈内餐饮网点的数量、种类、特色、分布及竞争情况;临街店前车流与人流情况;周边是否有大型商场及娱乐场所。
三、租金价格。各地的房屋租金差异很大，因此，除了要搞清楚业主报价是否符合当地地主市场之外，还要考虑自己的酒楼投资规模、档次是否匹配。
四、是能源供给。水、电、气等主要是指经营所需的条件，如供电能力是否充足，水源、燃气能否直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。
五是运输。交通状况及道路通畅程度，如道路是否通畅，公交线路是否多，门前能否设置停车场等。
六、地点特征。附近有没有大型的居住小区，大型的企事业单位，比如工厂，学校，购物中心和娱乐场所?
七，社区服务。社区治安和消防情况如何，垃圾处理服务是否及时，目标地点的服务要求及相关设施(包括收费等)对运营的影响程度。
八、视觉效果。好的视觉形象可以极大地促进餐馆的发展，因此必须寻找标志和视觉障碍。标识的位置类型，门前空地的大小都是需要考虑的因素。
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