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对食品业而言，选址是否科学，与以后的经营收益有很大关系，在选址的过程中，食品业人士总能得到各种各样的信息，其中蕴涵着机会，当然也包含着风险，不小心就会埋下隐患，对食品业投资者而言，开店选址时要注意以下几点。
面临着市场上各式各样的商铺，投资者首先需要有一定的法律和政策意识，我所接触的餐饮人中，有不少是因为对餐饮相关政策的疏忽而跟风，比如一位姓王的先生，两年前，他盘下北京 CBD地区一家非常有名的商铺，打算长期在餐饮行业日常使用。不过不久，这位房主就发布了一条禁令，禁止在住宅项目中再进行商业运营，王先生就是因为不了解相关政策，而吃了亏。
也许你会发现这种现象，许多餐馆的厨房烟气不经任何处理就直接排入空气，致使周边及楼上居民的居住环境十分恶劣。事实上这样的店，根本就没有条件做餐饮，随时都有被查封的危险。除了厨房的设计，商店的其他设施是否符合相关指标，也是投资者要考虑的因素。
若经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群即是往来旅客，包括上班员工、学生等，适合在此路段开设快餐店；若开在公司集中区，主要顾客为上班员工，则不外乎商谈业务或闲聊。所以，开在这里的餐饮店，如何应对高峰时段的顾客，如何应对假日和周末生意冷清的情况，就成了选店的关键；如果选择在商业区开餐馆，这个地方就是约会、聊天、逛街、休息的地方，就创造轻松的气氛；如果选择在居民区开餐馆，就必须让店面有一种温暖的感觉，提供新鲜可口的食物。
选址是一项需要多方面考察的工作。投资商不能只看周边客流情况，要对店内有所了解。要充分理解上面提到的设备的详细情况。总而言之，做饭菜要精心准备。
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