餐饮企业在购物中心门店选址的成功率评估

发布时间：2021-02-18 阅读量：889 来源：门店选址评估

现在的餐馆很难选择一个好的位置，尤其是越来越多的购物中心，各个维度的数据都在刷低餐馆选址的成功率。餐饮企业在购物中心门店选址的成功率评估是重要途径之一。

商场数量饱和了。据预测，我国购物中心最大饱和度将达到6500家，按照目前的建设速度，今年有望突破这个数字。不难想象，从越来越多的商场里选择一个能让餐馆生意兴隆的位置，难度系数正在增加。

餐饮企业在购物中心门店选址的成功率评估

这还没完，选址难度系数本来就在增加，餐饮企业又被剥夺了一部分选择街边店的机会。回商场，到底该如何选好位置？

早在告别“物以稀贵”时代之后，购物中心中餐馆的位置选择就变得越来越有讲究：先看购物中心，然后是主要商店，然后是具体的地点。若商场不具备条件，则难以培育出好的主营店；若主营店不具备条件，则不能吸引足够的潜在顾客，地点再好也没用。主要是从二个方面对购物中心进行选择。

主要看人气，周边写字楼及社区入住率，住宅特色，顾客购买力，有效人流，购物中心内是否有麦当劳、肯德基等大型餐饮品牌，餐饮品类组合是否多样化，品牌布局是否有规划，购物中心主力店是什么类型

购物中心缺乏资源整合，品牌落后，缺乏规划，只是愿意敞开怀抱欢迎你，但是你敢去吗？发展商实力不足，专业水平不高，对餐饮品牌的后期运营将产生直接影响。所以，无论是成熟的餐饮品牌还是刚刚起步的餐饮品牌，都应该首先选择像中粮、凯德、华润这样全国知名度较高的大型开发商，然后再考虑当地的实际情况。

此外，值得注意的是，即使开发商再成熟，品牌也不能因为一开始就被跟风，餐饮企业在购物中心门店选址的成功率评估还可以发现项目本身的地理位置和周边同类购物中心的密集度都会造成后患。