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现在创业已经成了潮流,越来越多的人开始选择投资开店做老板。但开设商店并不容易,它涉及到选址、资金筹措、进货销售等多个环节。对于以大众消费为主的小店经营者而言,选址问题更是关系到经营成败的重中之重。选地又是为了赢得“地利”优势,那么该如何通过选址分析选对店铺地址淘到真金呢?
餐厅选址分析过程中,一定要对潜在地址的相关因素进行详细分析,这些因素从宏观上包括地理、社会、文化、经济和市场等方面的因素,具体地说包括以下几个方面。
人们有足够的钱来支付日常衣食住行等基本生活需要所需的费用后,就可以自由支配饮食支出。某地区居民的收入水平,物价水平会影响到居民可用于消费的货币量,以及支付的价格。一般而言,当人们的收入增加时,愿意支付更高价值的产品和服务,特别是在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,餐饮连锁企业一般都应该选择在经济繁荣、经济发展迅速的地区。
餐厅连锁店扩展前,必须先向当地有关部门查询潜在位置的地域性建筑规划,了解并掌握计划中哪些区域可分别分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居住区、工业区等。由于区域规划往往涉及建筑的拆迁与重建,如果不了解情况,盲目选择连锁企业,在成本收回前就遭遇拆迁,将使企业遭受巨大的经济损失,或失去原有的地理优势。掌握了区域规划之后,就可以根据不同的区域类型,确定不同的经营形式和经营规范等。
文化素质、民族习惯、宗教信仰、社会风气、社会价值观、文化氛围等因素构成了一个地区社会文化环境。影响着人们的消费行为和消费方式,决定着人们收入分配的方向。总体上说,文化素质高的人对餐饮消费环境、档次要求也较高。不同的文化环境,直接影响着连锁店的规模和规格。
时下流行的时尚潮流,往往能在很大程度上影响消费者的消费行为和方向。随着消费水平的提高,卫生观念的增强,人们在餐饮消费中越来越重视就餐环境卫生,由此,外观美观、舒适、洁净的连锁店也越来越被人们接受。