通过八点来对餐饮商铺选址进行分析

影响开店地点的因素很多，因素也千差万别。地位之好，是相对的，不是绝对的。商业的好坏不仅取决于商店的位置，还与商店的经营内容，经营方式，服务，形象等有密切联系。经营商店，绝不会随波逐流，唯有理性与感性的结合，才能水到渠成。通过以下八点来对餐饮商铺选址进行分析：

一、开业前考察

休闲店所在地区人口、聚集地性质、工作性质不同，当地消费能力、消费习惯不同，有没有类似的店，若有，其经营状况如何。若对目标客户了解得越深，确定的时机也就越好。

二、有调查才有发言权

有人看到某地某店转让，觉得其门面不错，价钱也不贵，便贸然接手，不料开业后却发现目标市场太小，甚至造成了“无人上门”的尴尬。平常若仔细观察，有时便会发现某店经常写着“转租”二字，店主一个接一个，说明都没赚到钱。与之相反的是，一些商店几年都没有变，这就说明了这个店有生意，有钱赚，它的选择是正确的。一般而言，开业前的市场调查包括：地点是否吸引人，包括周边环境是否吸引人，交通条件是否方便顾客，街道设施是否适合小店，服务区域人口情况，目标顾客的收入水平，消费意识和品味等。

三、环境状况

对环境的好与坏有两层含义，一是指商店周围的环境条件，如有的商店离公共厕所不远，就开在公共厕所附近，不远处就是垃圾堆，有臭味的水沟或商店门外有灰尘，邻居是烟雾弥漫的化工厂等等，这就是开店环境恶劣;一般而言，商店如位于车站附近，商业区或人口密集的地区，在这样的环境中开店应具有较大的优势。

四、运输条件

消费者到店后，停车、运输是否方便，交通条件是否便利，都会对销售产生很大的影响。

五、周边设施

有些小店虽然开在城市干道旁，但干道两侧的围栏却让生意大受影响，所以在选择临街铺面时，要注意这一点。经典街有两种：一种是只有汽车和人行道的，车辆沿路行驶，视线自然而然地扫向马路两边的路面，行人沿路走，自然地进入商店。但是街宽不到30米，太宽敞了有时反而会不受欢迎。调查研究发现，大街小巷宽25米，容易形成人气与客流量。另外一个典型的街道就是把车道和人行道分开，其实这是一种封闭的交通，选这种位置也不好。

六、服务地区人口

一般来说，开店位置附近的人越多，越密集越好。现在许多大中城市形成了比较集中的各种区域，如商业区、旅游区、大学区等，在不同的区域开店时要注意分析其具体情况。

七、目标客户的收益

开设珠宝店、高档时装店，在有钱人聚集地就是看中了目标客户高收入这个特点。城郊别墅群或高档小区，是富人聚集的场所之一。

八、选定地点

三叉路口、转角处一般都是好位置，坡道上、偏僻角落、楼板高的位置较差。