餐厅商业选址分析要做好这7件事情

餐饮业，80%的经营规模较小，既无人脉，又无经济实力，在选址时常常面临“想租就租，不想租就租”的尴尬局面。小店在选址时应该注意什么呢?怎样才能避开各种陷阱呢?以下是商业选址分析公司宏图远见的一些选址心得，餐厅商业选址分析要做好这7件事情。

1.不要强求最佳场地

繁华的商业街区固然诱人，但高租金也让人害怕，如果在这上面死磕，反而会浪费时间。

就拿成都来说，春熙路、高新区、宽窄巷子，这些每天都有无数人盯着的地方，根本轮不到你，即使有机会碰上，房租也会高到让你后悔碰上。

而且，即使你拿到了黄金地段的旺铺，也要在短期内了解：

(a)该地区人群有不吃早餐的习惯;

2是否超过75%的人口是工薪阶层?

③平均年龄为26~32岁。

③10分钟内可接待多少客户?

排除所有的不稳定因素，最终得到一个精确的数据需要大量的人力和时间。

因此说黄金旺铺玩的都是资本，如果没有这一资本那就不要在这浪费时间。

2.避开主要道路

大街小巷，人流很多，往往看上去很诱人，但这样的地方绝对不适合开包子店，因为人流不会停在这些地方。

尽管人流很多，但流动的速度却很快，主要道路两侧的餐馆就像美国洲际公路上的无人加油站，看起来很冷清，也很倒霉。

而且，这样的地方成本太高，除非你开店纯粹是为了做广告，增加曝光度，否则肯定会让你得不偿失。

3.注意地铁入口的方向

包的是做早饭的，上班时间一般是高峰时段。

考虑到人流可能会很大，不少老板会认为地铁口附近是个不错的选择，但最终却发现人流都从另一条通道走了，这条通道基本没有人。

这种情况很多，有些地方看起来很受欢迎，实际观察后会发现并非如此。

通往地铁出口的环境各不相同：例如， A出口与商业广场相对应， B出口与车站相对应， C出口与居民区相对应， D出口与建筑工地相对应，哪个方向的消费者素质更高，人流量更大?

4.注意街道的正面或负面

正如一座山有阴阳两面，每条街道也有阴阳对角线，这与人口的整体流动方向有关。

举例来说，左边的车道是通往市区的道路，右边的车道是通往市区的道路，然后左边的车道是通往市区的道路。

看起来中间只有一条路，门对门的地方，吸客能力往往会有天壤之别。

很长的小巷或街道，开始时人来人往，走得越远，人就越少，走得越远，人就越不愿意向前走，于是决定返回，找个吃饭的地方，这是人们通常会选择的折返点，前面的店和后面的店也许差不了几十米，但命运却会完全不同。

5.不冒险

许多人看到一家没有早餐店的地方，以为这是机会，其实也有可能是陷阱。

举个例子，我们经常在一些老小区附近发现早餐店不多，其实是因为年轻的人太少，而年长的人大多在家吃早餐。

6.消费者组成分析

据开业数量庞大的商业数据显示，居民状况和收入是影响销售的主要因素。

因此，看一个地方不行，要客观地分析这个地方的人口构成。

周围的人都在做什么，人的活动轨迹如何，在外面吃早饭多不多?综合考虑之后，这个地方合不合适就比较清楚了。

7.适当减少标准

这是一个没有完美之处的竞争，因此你必须随时准备降低你的标准。

寻找铺子如同寻找妻子，我们要清楚地知道自己能接受哪些缺点，适当地降低标准。

从未有过好铺和坏铺的区别，只有那些与产品(以及经营能力)匹配的店铺，一千个月的店铺和十有八九个月的店铺可以做生意，但是，匹配程度越高的店铺获利的可能性就越大。