餐饮连锁店选址的重要性

对餐饮行业而言，首要的问题一定是选址，没有好的选址，就没有好的铺面，即使我们付出再大的努力，也不能使餐馆的经营更加完善。如今，“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，我们所需要的，是让更多的人靠近餐厅，提升餐厅的“近在咫尺”和“可见度”。下面我们就来看看餐饮连锁店选址的重要性。

餐馆的位置和种类，怎样避免踩坑?

定位：商超店还是路边店?以发展的眼光看待商业综合体

商务综合体的出现给餐饮行业带来了新的发展机遇，但它并不是一成不变的，一座城市就会有 n个商务综合体，城市改变了，商务综合体也改变了。

当我们选择商业综合体时，一定要用发展的眼光来看待它，用未来的眼光来看它在3公里半径范围内是否会出现新的商业综合体，如果有新的竞争对手出现，更多的客人将会做出新的选择。对餐饮行业来说更是如此。

食品业签合同一般是3年或5年，投资很大，但如果在这5年内，出现新的商业综合体，对食品业的商超非常不利，当一个商业综合体的客流量下降，对餐饮店来说是无力回天的，无论这家餐馆做得多么好，都很难有大的起色。

其中有很多种商业综合体，每一种都有自己的特点，有受年轻人欢迎的比较时尚的商业综合体，也有偏重于儿童的，也有偏爱传统中餐的，适合稍微年长的人的。

这几个商业综合体为了竞争，会给自己贴上不同的标签，会有不同的定位，他们必须对自己进行差异化，以在这个市场中生存下去。

至于餐饮方面，以商业综合体的标签来看待自己，让自己的定位贴近商业综合体的定位，与商业综合体的属性相匹配，或选择符合自己餐饮定位的商业综合体，则会使自己选择商业综合体的失误率降到很低。

街角的商店就开在商业大厦附近?小心点!

耿茂峰在商业综合体蓬勃发展的趋势下，权衡了各种商超的利弊，开始向街边商店进军。和商业超级市场相比，街边店的第一个好处，就是可以签订更长的期限;第二个好处，是租金成本相对较低。

但是，街边店的选址有很多门道，尤其是开在商业综合体附近的街边店，常常陷入尴尬的境地。

其中的原因是什么呢?

许多人在开店之初，今天的新闻，也许会对商业综合体充满幻想，以为它是客流的代名词，有了客流，自己的店面就有了未来。

但是现实并没有想象中的那么美好。商业性的体能带来客流，这是一个事实，但在带来客流的同时，它也带来了竞争对手。

商业区的出现将比以往能容纳更多的餐馆，尽管客流有所增加，但毕竟是商业区本身的客流。原本在街边店里吃饭的顾客突然有了新的选择，反而客源会减少，导致街边店大量关门、关闭。

选择街边商店时，不仅要看客流，还要分析、选择，还要看街边商店将要面临的挑战和风险，以及商业综合体带来的冲击。假如必须将街边商店开在商业综合体附近，唯一能做的，就是与商场内的餐饮进行区分。