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无论开什么样的餐馆，都要有自己的情怀!为顾客品茗，也因您品茗怡情！世界上的一切，只有美食和爱情是不能辜负的。美食与爱情都可以在餐厅里实现。假如您的餐馆没有感情，没有情调，也没有一两道让顾客念念不忘的菜品，那么美食与爱情就会变成地狱与魔鬼，顾客也就会逐渐消失！说这么半天，其实就是想告诉大家餐饮店铺选址分析，选址有哪些步骤。
先跟大家说一下，餐厅选址的确是个难题。不要说没有经验的企业家，就是那些连锁店的选址也常常不准确。大部分餐饮企业的选址决策都是由老板来负责的，即使这样也难免会出现低级失误。因此，聪明的企业会想方设法借助外部力量来协助选址。
大的餐饮连锁企业拥有庞大的专职选址队伍，有历史数据，有分析模型，有承担选址失误后果的实力。而且许多创业者从来没有开过餐馆，甚至没有在餐馆工作过，选址对于他们来说是个很大的难题。所以，更要充分意识到选址的困难，尽量不要仓促行事。
地址选择可被称为寻找、购买或租赁适合开餐馆的地点的过程，其内容包括寻找地点和做决定两个方面。寻址很简单，就是通过因特网、实地调查、人际交往等渠道寻找店铺信息，然后现场确认信息的真实性，并与合法的房东联系。决定是通过调查、分析和分析，最后决定是租借还是买下这家店。
初出茅庐的“菜鸟”很容易把找店和做决定两个混为一谈，认为两者不可分离，既然要找店，就应该想办法把店租下来，不要货比三家。或是没有深入调查分析，草率决定。
而且老练的“老鸟”在找店的时候，只会把眼光更长远地挖掘到一些看起来不可能开餐馆的地方，以及拥有更多一手信息的来源。地点选择决策时会尽可能地掌握有关地点的信息，然后货比三家进行综合分析，最后根据预定的原则作出选择。
许多企业家抱怨找不到办公地点?市场中是否真的有市场?很明显现在北京大约有30%的餐馆会倒闭，正在出租、转让的餐馆到处都是，只是你看不到而已，或者你自己也找不到合适的。
租金怎么会这么贵!
地理位置好，租金便宜，是一种稀缺资源，你知道，房东知道，对手也知道。金子，钻石都是稀有资源，能成吨卖吗?很明显没有!我们所说的稀缺资源有两个主要的特点，即稀有而不易发现和昂贵。所以，不要期望轻而易举地找到一个好的地点，也不要期望租一个非常便宜的地方。餐饮场所租赁市场太市场化，不可能出现好场所无人要的现象。
价格高昂也导致了房租的上涨，但更重要的是，目前一线城市的商店严重供不应求，无数人想要开一家餐馆。若人人不租，形成供大于求的局面，租金就会慢慢下降。
不是租金太贵，而是你创造收入的能力太差
顾客在每天租金超过每平米30多元的地方开店，利润还是很可观的。其盈利秘诀在于他们有很强的创收能力，首先可以吸引更多的顾客就餐，然后每餐都有很高的翻台率，最后每平米每天创造的营业额和利润比一般的餐饮品牌高出一大截，从而可以承受很高的租金。
客流大但是租金贵，客流小但是租金便宜，你会选择哪个?
房租最贵的店一般出现在繁华商业区或人流密集的交通枢纽，在北京，每平米的房租可以达到30-40元一天。廉价店也有，一般出现在比较偏远的地方。价廉物美，物美价廉，真的让人纠结不已。前面有两种类型的店，你选择哪一种?
一些店铺客流不大，但租金不贵，除非你有足够的资金和耐心经营店铺，并且有可能在三四年内迅速增加客流。要不然就离这里远一点。
在客流量大的地方，租金一定会很贵，如果资金不够，可以选择小一点的铺面，或者退下来，找客流量比较大，租金比较便宜的店。在任何情况下坚持价值第一(客流)、价格第二的原则。和找餐馆吃饭一样，一定是先看餐馆的东西是否好吃，质量有没有保证，再看价钱。而且不要贪图便宜，不管是否美味，也不要卫生。
因为昂贵的租金和好的地点很难找到，许多企业家都选择选择那些便宜的地点。提示：商铺出租市场非常市场化，一分钱一分货，除非你有很好的关系，否则绝对便宜不好货。现在可能便宜的是官产房，但大部分掌握在“二道贩子”手中，别人拿不到一手价钱。也有的是不懂行情的“菜鸟”房东，或者是不在乎租金多少，只求租稳，这个机会很小，就像中了彩票一样难把握。
餐馆要想成功，最重要的两点就是策划好，找到好的位置。若两者同时具备，开店的胜算将更大。那些在市场中转移餐馆的人，大多数在这两方面都犯了错误，至少有一项是错误的。
位置就像打铁，打铁还需要自身的硬，如果你的餐厅产品好，模式设计好，创收能力强，对店内位置的要求就会降低，稍微差一点就行。要是产品、模式、创收能力都不行，再好的店也怕赚不到钱。
所以，在找到新的餐厅位置之前，最好能在规划、设计上多下点功夫。在大众餐饮中，菜品的特点和质量尤为重要。餐饮店铺选址分析，选址有哪些步骤？做好这些，再寻找，会更容易找到合适的店。
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