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经济发展促进了文化交流，中西文化的融合也在潜移默化中改变着国人的生活方式。"人民在吃饭"近几年来，西式餐饮正悄然渗透到国人的生活中，大有落地开花渐盛之势，这自然引得投资者垂涎三尺，纷纷投身其中。但投资失败的人也不少，究其根本，选址不当往往是罪魁祸首之一。所以，了解西式餐馆的选址规律，做西式餐饮业的最新商业选址分析是西餐行业的必修课。
饮食业是一个庞大的门类，它包含了极其细致丰富的分支，其选址原则和标准各不相同。与“舶来货”的西式餐饮相比，又可简单分为三大类：快餐、正餐和休闲餐。
做西式餐饮业的最新商业选址分析与传统餐饮没有太大区别，但也有一些需要注意的地方，如必须位于商业氛围很浓的地区，周边有很多写字楼、酒店;场地要求大，至少要1000平方米以上等等。咱们从几个不同类型地区的位置上来看看如何选择。
选择购物中心或者商业大厦周围的城市开西式餐厅应该是不错的选择。由于在这些地方购物的人比较多，客源也比较丰富。尽管这类人群主要是购物，但也有一部分人需要休息和吃饭。由于这群人在就餐时不太注重菜品的价格，菜品基本上都是可以接受的，而喜欢就餐的环境卫生、干净、舒适，喜欢菜品的内容新颖、新颖、特异，还有新潮的品种和可选性。吃饭的方法要求简单易行，在时间上求一个“快”字。因此选择在这样一个区域开西式餐厅，应该以经营比萨、休闲和商务餐为主。
办公区域的主要消费群体是在该区域上班的白领和来访客户，他们一般经济实力雄厚，吃饭消费较为注重价格，而注重菜品质量。这样的区域选址开西式餐厅，应该重点选择经营牛排馆、咖啡店和比萨店。
一是选择周边居民消费力较高的社区，只有这样才能保证社区管理的持续性。二是由于社区消费的时间特征决定了其只能侧重于传统西式餐点;但是对于一些大型的高档社区，也可以选择一些休闲类的餐厅和咖啡厅、酒吧。
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