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随着生活水平的提高,冷饮店已经成为人们生活消费的 一 个组织部分,下面我们来从营销视角对冷饮店品牌竞争分析,冷饮店铺竞争力分析。冷饮店品牌竞争分析:冷饮店铺属于受季节影响最为明显的行业 ,行业竞争非 常激 烈。
首先我们要做一个冷饮的产品分析:
冷饮店的产品主要包括清凉饮料、饮品与相关食品,其形 式包括如饮用水、饮料、果汁、冰淇淋、冰冻雪糕等产品。产品 从制作的角度,分为两类,一类是成品,直接出售即可;一类是 现制 ,需要适当的加工方可出售。从季节性看,产品分为冷 饮、热饮。
再做一个冷饮店的冷饮店铺竞争力分析:
(1)高端冷饮店。高端冷饮店定位 :档次高、质量好、服务 优、环境好,利润丰厚。其最大的弊端在于顾客群体要具体较 高的消费水平 ,因此市场空间相对较小,由此可能令普通工薪 望而却步,对营业额和利润产生不利影响。
(2)中档冷饮店。中档冷饮店定位 :档次居中、质量较好、 服务较好、环境较好 ,顾客群体大,市场有比较大的潜力。其 最大的弊端在于市场竞争激烈 ,要在具有庞大顾客群体的冷 饮店中脱颖而出就要与众不同、别出心裁;面对竞争 ,基础是 产品符合卫生要求、质量好 ,定价妥当,而要在竞争中胜出的 关键还在于有正确的营销策略 ,产品营养美味,有 自己的特 色,这才能有别于竞争对手。
(3)低端冷饮店。低端冷饮店定位 :档次低、货源渠道不 规范 ,设施简陋、产品与服务得不到保证 ,环境极为一般,利润 小。从低端冷饮店的定位 ,由于消费低 ,有顾客群体 ,定位于 低端 ;其最为明显的弊端是缺乏做大做强的基础,极易被淘汰 出局。