通过超市来分析你的商圈顾客群

　　通过超市来分析你的商圈顾客群

　　有人说得到人们注意的最好方法就是抓住他们的胃，人们购买食品的方式及频率指明了超市在零售上的重要性。超市是人们每周去采买日常用品的地方，有时一周几天，超市可为你的零售生意创造最佳种类的流量。通过检查你潜在店址所在区域的超市的数量、大小及形象，你可以借此机会来获得有关潜在商圈的至关重要信息。

　　超市或大卖场开出来之前，一般都会仔细评估人口统计要素，包括人口数、收入、年龄及性别。在一个区域，很多成功的超市形成一个有力的零售商圈。因此，当规划你的零售生意时，你也许想要在超市商圈的庇护之下。在另一方面，如果超市也有供应你门店的一些产品或服务，例如卖水果及蔬菜或照片冲洗服务，要小心在它们附近选址。除非你的产品、价格、服务及销售体系是特别且出众的，超市有可能会捕获一些你的潜在营业额。

　　超市的大小也将给你顾客群大小的概念，它反应了所服务的零售商圈的大小。例如，假设一万平米的超市只服务大约3万人，一个三万平米的超市可能服务5万或8万人。一般而言，比较容易衡量一家超市的大小，一个简单的方法可以用计算地板瓷砖或天花板块的数量。你可以通过读懂一家超市来了解你的潜在顾客。

　　看懂超市

　　超市目前使用条码系统来控制存货，它们实施“先进先出”法则和及时库存政策来管理这个系统。换句话说，当商品卖掉了，新商品被精确地补货。结果，一家超市的存货、外观及布局反射了它所服务的人口，特别是如果该超市门店已经经营了几年。

　　当你检查超市的数量及提供的商品类别，你将有一个准确的画像，关于收入、种族构成、生活方式以及多少人吸引到那个中心的画像。你可以看看几个关键因素来读懂一家超市，包括：

　　室外外观

　　内饰外观

　　所供应的产品

　　价格定位

　　看看室外外观是否维护良好，确定停车是否规划良好并清洁。

　　是否有任何废弃的包装纸袋散的到处都是?

　　玻璃窗是否贴有廉价的海报?

　　是否有过量的商品堆积在门店前面(除非是促销品)?

　　停车场的照明好吗?停车位够吗?

　　缺乏整理及整洁暗指一家挣扎的门店以及较低收入的区域。

　　在看内饰外观时，看看是否清洁有序。一家维护良好的超市意味着成功经营的门店。而且，对比区域内其它超市，收银机的数量可以给你一个体量的概念，数数收银机数量，查看服务布局，关注每条收银通道的顾客人数，在白天、晚上及一周中的不同时段做这些检查。敏捷的商品供应计划表示专业化的管理，清楚的方向及信息指示牌透露了存货组织及高顾客敏感度，因为指示牌让顾客更容易找到他们要的东西。

　　下一个工作是去看看它所供应商品的部组。观察最近的超市内所卖商品的部组类别，你可以了解很多你顾客的喜好与厌恶。注意有什么商品，没有什么?例如，在农产品区域，丰富的水果及蔬菜意味着有高的产品周转，也就是说，产品以较高的速度被销售及补货，它也指明了一类顾客群 – 有高收入及健康意识的个人。在肉制品区域，优选及昂贵的新鲜切片肉表示高收入及健康的生活方式，一堆预包装的鸡肉、猪肉及腌制肉表示较低收入水平。

　　在熟食区域，方便食品或速煮食品表示更多年轻人没有时间煮饭，一系列婴童食品或用品表示这门店的零售商圈内有婴童的家庭数量，不同国家食品的种类及金额显示了这区域的国际化程度，最后，放在栈板上的大件商品表示这门店迎合低所得群体。

　　牢记每家超市或其连锁店有它独特的目标顾客及价格定位。在一些案例，不像传统的社区超市、大卖场及杂货会员店并没有反射本地的商圈，这些类型的门店的商圈在地理上延伸非常广阔，意思是人们会远距离出行到那里购物。