餐饮连锁店选址定位指南

　　在现代社会，随着人们生活质量的提高，现在已经是一个民以食为天的时代，现代人对饮食的要求越来越高。近年来，随着餐饮业市场的不断扩大，越来越多的投资商将投资目标转向餐饮业，越来越多的餐饮加盟店如雨后春笋般涌现。在餐饮行业中，可分为两大类，即中餐和西餐。无论哪种类型的餐厅，消费者群体都是不同的，即使对餐厅而言选址开店是经过深思熟虑的，也是关键之一。因此，餐饮连锁店的定位策略是什么?下一步就让宏图视界带着大家去了解以下内容!

　　1、中式快餐消费人群的职业化、年龄层次和消费习惯都比较模糊。

　　2、而西式快餐的主要消费人群基本为年轻的职业白领和学生族。消费者年龄层次基本在15-25岁之间。

　　因此，西式快餐对商圈的选择要求有明显的区别。如商业街区、重要交通集散地和大学校园旁边。

　　快速外卖食品销售网点选址策略一般以：交通集散点、如地铁、码头、公交转乘点、商务楼、学校附近、人口流动密集的商业街区、旅游景区等。

　　品牌的广告宣传效果好，便于送外卖或就近堂吃的能见效果是最佳店址。

　　选址成功要遵循的十个要素

　　1、便利的交通集散地(在比较集中的车站附近、或者步行在几分钟内可以到达，选择马路客流较大的一边为宜)。

　　2、靠近人群积聚的场所(城市交通集散重要枢纽、影剧院、娱乐场所、公园、大型工厂等)。

　　3、选择人流量最密集的地点(机场、车站、码头、休闲购物中心、医院、大学城、大型企业、规模型商务办公楼等)。

　　4、选择马路两边中的阳面(如果是街区路边选址，还要注意马路行人上行线与下行线流动的习惯，一般以流动较多的一面为阳面)。

　　5、在大卖场里寻找最佳位置(选址前对商圈进行考察，卖场日均客流量在万人以上均可考虑)。

　　6、选择有广告展示空间的位置(有些商圈客流不是很理想，或是繁华地段的租金偏高，在客单价无法提高情况下，盈利能力较弱，但有较好的广告宣传作用)。

　　7、选择城市商业中心街区(如步行街、城市商业中心、街道十字路口)。

　　8、选择新兴潜力型消费片区(选址切忌避开门前障碍物)。

　　9、不懂选址可以“傍名牌”(最傻瓜的选址就是跟着名牌走，譬如与麦当劳或肯德基等做邻居，因为他们的选址有一定的科学标准)。

　　10、最佳的选址方向应该是处于能见度最好的十字路口旁边(无论是选择坐东朝西、还是选择坐北朝南，更重要的是要去观察人流、车流(车辆停靠条件是否具备)的习惯和密集度)。

　　透过以上内容，我们可以了解及认识餐厅连锁店的选址及定位策略，这对于加盟商而言是至关重要的。特别是中式和西式快餐店的选址可以根据消费者的需求进行不同的地点选择，同样的策略应该选择在所有人流量大、交通便利的地方，如学校、车站、机场、商场等等。位置上最好是能预留展示餐馆广告的店面，这样可以增加顾客和外卖的销售量。另外，它可以开在著名的快餐连锁店旁边，以达到吸引消费者的目的。加盟者只需遵循选址的十个要素，就可以踏出创业的第一步。