餐饮选址的五大黄金法则,开店的必需得明白

  餐饮选址的五大黄金法则,开店的必需得明白

  开餐饮店非常重要的是选择地址,任何投资人都希望选择一个生意兴隆的餐饮店旺铺,因为所选地址的好坏直接影响餐饮店的生意。假如选择的地址不太好,那么餐厅的生意也会受到影响,利润也就不会太高。许多刚进入餐饮行业的人没有任何投资经验,不知道选址有什么禁忌,往往因此吃了大亏。那么,餐饮选址需要了解的黄金法则

  一.人靠右边走,选址靠右原则

  在我们中国,我们都知道,靠右行走靠右行驶,从而得出,靠右的街道都是客流更多一点的地方,按照客流量选址,选址在街道边的餐厅,右边比左边接触到客流的机会更多。

  二.客流集中,选址就近原则

  餐饮开店做生意,客流是最重要的,所有很多开店的创业者都会把首要目标选址在客流集中的地方,比如商务中心,超市中心,又后者是旅游胜地,,但是在这些地方又如何选到最对的店址呢,这里呢大家要明白一个就近原则,客流中心店址选在离中心越近的地方越好,并且,还需要根据客源性质做不同的项目,这更有利于满足消费者需求,从而把生意做好!

  三.搭车式选址

  如果你有很强的交际能力或有一定的人脉关系,可以与和你业务有密切联系的公司结成战略合作伙伴关系,不仅选址成本更小,店址还有保障。

  四、选址周围有其他知名餐饮店

  如果你对自己的选址判断拿不准,就看看四周有没有知名的品牌餐馆。因为大型餐企对选址都是经过严格的判断标准的,它们都觉得没问题,那么就应该还不错。知名品牌餐馆还自带吸引人流的功能,能为你带来部分的曝光量,有些临时改主意的顾客会选择在你的店消费。

  有一点需要多加注意:你是要搭巨头的顺风车,不是要和它们硬碰硬。你的餐馆品类不要和巨头的品类一致,但开一家品类维度相同的店会很不错。比如,如果某条街上有海底捞,你在它旁边开火锅店就不是那么合适,但开家烤鱼店是个挺好的主意,给顾客们一个新的就餐选择。

  五、交通便利

  如果有一家商铺已经进入你的考虑范围,观察店铺周围的道路是否狭窄;周围有几个红绿灯;就餐时期道路上是否会出现堵车;道路是否坑坑洼洼;附近有没有停车场......老板最好在店铺旁边待4、5天,观察这些情况。如果交通成本过高,顾客们会放弃来这里就餐。

  六、商场客流需和餐馆定位一致

  大多品牌餐饮底单会选择商场,不同商场,前来购物的顾客类型也会不同,而这和商场周围的环境有关。如果商场开在繁华的商业区中心,顾客大多是爱新鲜爱休闲的年轻人;如果开在大型社区群附近,顾客大多是全家出动。在进驻商场之前,你要确认它的定位、顾客群和你的是否一致。

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