宏图远见关于餐饮加盟店怎么选址

2017-06-02 13:28:24 来源: 未知
  当今社会发展中,任何一个行业模型都不能全面的说明所有的问题,餐饮店铺选址问题,还有待于进一步的研究更先进的、切实可行的数学模型,以对我国餐饮行业餐饮加盟经营的发展起到较大的促进作用。餐厅选址应考虑的因素很多,主要涉及地理、经济、市场三个方面。那么餐饮加盟店怎么选址?
  一、环境特性
  餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营,必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域,餐厅要采用不同的营销策略。
  餐厅的周边环境如果整洁、幽雅,再加上营造较好的内部环境,如幽静的休息室、清洁的洗手间等,就能吸引更多的顾客。我们宏图远见公司曾对餐厅中顾客的爱好做了一个调查,发现餐厅休息室以及餐厅周边环境整洁,竟是大多数顾客光顾的最大理由。可见,创造整洁、幽雅的环境显得多么重要。
  二、交通状况
  交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它意味着潜在的客源。但必须清楚客源绝不等同于交通的频繁程度,如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往的旅客 根本没有就餐的机会,也产生不了就餐的欲望;有就餐机会和欲望的过路人才会成为客源。开餐厅的地点必须交通便利,进车停车方便安全。选址即便远些,只要交 通便利,也会顾客盈门的。
  三、区域规划
区域规划往往涉及建筑的拆迁和重建。如果未做分析,餐厅就盲目上马,在成本收回之前就要拆迁,无疑会使餐厅经营者蒙受损失或者失去原有的地理优势。所以在确定餐厅位置之前,一定要向有关部门进行咨询。 
  四、地区经济背景
  要注意选址区域的经济发展趋势,特别是商业发展速度,这对餐厅的前景有很大的影响。办法是选取相同类型的区域作为参照,详细考察它们的经济发展模式,因为在很大程度上这些模式都是相同或相通的。
  五、竞争程度
  对于竞争的评估可以分为两个不同的部分来考虑。提供同种类型食品服务的餐厅可能会导致直接的竞争,这会被认为是消极的因素。间接的竞争包括提供不同菜品和 不同服务的餐厅。在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。直接竞争未必会导致 两败俱伤,相反还可能促进双方共同繁荣。
  六、价格
  和大多数商品一样,好的地址比不好的地址需要更多的费用。如果你正在开辟第一个餐厅,可能买不起最好的地段。但是好的地址对于开餐厅是非常重要的,只要细心,你会找到一个价格合适的好地址。
  七、市政设施和服务
  市政设施包括经营所必须具备的能源供应,如水、电、燃气(天然气、煤气等),下水设施,区域均衡管理周边道路和建筑的建设与绿化,垃圾处理设施,通讯设施,消防设施等。市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这些将决定餐厅周围是否具有良好的社区环境。
  我们宏图远见公司在选址时,借鉴了先进的科学模式,但也要考虑实际情况的影响,选址模式给我们提供一种选择条件,但餐饮业经营受店址影响较大,所以,我们公司在选择的时候更要保持全面细致的原则。

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